L’infiammazione silente
L’infiammazione silente: “The secret killer” Questo era il titolo di un’edizione straordinaria di Febbraio 2004 del Time: si parlava del…
Omega-3 e infiammazione
Gli omega-3 e l’infiammazione Qual è il nesso tra i grassi omega-3 e l’infiammazione? Gli acidi grassi essenziali sono definiti…
La Dieta Mediterranea: patrimonio dell’UNESCO
Sembrerebbe un dato di fatto il progresso raggiunto anche in questo settore così impattante sull’umanità, l’alimentazione delle masse; soprattutto dopo…
Perchè ingrassiamo?
Perchè ingrassiamo? Un fattore determinante (ma non unico) dell’aumento di peso è la scelta dei carboidrati della nostra dieta: se…
Le proteine nella dieta
Quante proteine bisogna mangiare? Le proteine sono macronutrienti fondamentali, insieme a carboidrati e grassi. Da un recente studio a cura…
Cosa succede dentro di noi quando mangiamo un bel piatto di pasta?
Un piatto di pasta? Siamo a tavola Abbiamo mangiato un bel piatto di pasta, di quelle cotte per bene e…
L’insulina
Si sente parlare molto spesso dell’ insulina. Sembra che tutti (o comunque tutti quelli interessati all’argomento) considerino questo ormone come…
L’errore del calcolo calorico: le tabelle nutrizionali, un riferimento non preciso
Le calorie immesse con l’alimentazione vengono convertite nell’energia chimica che ci permette di sopravvivere e svolgere tutte le nostre funzioni…
L’olio di pesce: a cosa serve?
L’olio di pesce, fonte eccellente di acidi grassi omega-3 a catena lunga, deve essere necessariamente consumato tutti i giorni, per…
L’errore delle diete ipocaloriche low-fat
Uno studio pubblicato nel 1997 ha dimostrato che gli Americani tra il 1980 e il 1990 avevano ridotto il loro…
+39 331 3217478 