Perchè ingrassiamo?
Perchè ingrassiamo? Un fattore determinante (ma non unico) dell’aumento di peso è la scelta dei carboidrati della nostra dieta: se…
Cosa succede dentro di noi quando mangiamo un bel piatto di pasta?
Un piatto di pasta? Siamo a tavola Abbiamo mangiato un bel piatto di pasta, di quelle cotte per bene e…
L’insulina
Si sente parlare molto spesso dell’ insulina. Sembra che tutti (o comunque tutti quelli interessati all’argomento) considerino questo ormone come…
Insulina e i lipidi
A questo punto tutto il glucosio che arriva è convertito in acidi grassi negli epatociti. Gli acidi grassi poi sono…
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