Il futuro del cibo potrebbe essere nel nostro passato
Il cibo, una volta introdotto e assimilato nel nostro organismo, scatena una serie di eventi biochimici e risposte ormonali che…
I polifenoli e l’infiammazione
Una dieta antinfiammatoria è capace di inibire l’NF-kB. Cos’è l’NF-kB? Uno dei livelli di controllo dell’espressione genica è rappresentato dai…
La dieta che seguiamo: siamo sicuri non sia la causa delle nostre malattie?
Ad oggi, purtroppo, siamo ancora lontani anni luce dal disciplinamento della nutrizione, perché c’è troppa confusione, perché ci sono troppi…
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