La retrogradazione dell’amido
Retrogradazione dell’amido Quando riscaldiamo un pezzo di pane possiamo alzarne l’indice glicemico; ma se lo tostiamo e poi lo lasciamo…
Il dott. Raffaele Esposito è Zone Consultant certificato ed è specializzato nell’applicazione della strategia alimentare Zona. Consiglia, quindi, uno stile alimentare che favorisca il benessere psico-fisico e che sia uno strumento efficace per controllare i processi infiammatori e di invecchiamento cellulare che non proiettano a un’aspettativa di vita senza farmaci. Leggi tutto