Il grado di maturazione
L’indice glicemico della frutta aumenta col grado di maturazione della stessa: il fenomeno è molto significativo nelle banane, che quando…
Fattori di modifica dell’indice glicemico
L’indice glicemico degli alimenti, anche se ci rende molto consapevoli della qualità dei carboidrati del cibo, però non si può…
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